Самое вкусное кокосовое печенье

Оно сводит меня с ума!

Я невероятно капризная сладкоежка, покупаю только самые вкусные сладости, но чаще готовлю их сама по действительно хорошим, проверенным рецептам.

Приготовление кокосового печенья по моему рецепту занимает в среднем 40 минут, в результате получается 60 печенюшек с отличным вкусом!

Вкусное кокосовое печенье

Свое вкусное печенье я наполовину погружаю в расплавленный шоколад, так оно получается более интересным на вид. Но это не обязательно. :)

Ингредиенты:

  • 300 г сахара
  • 160 г яичных белков
  • 200 г кокосовой муки или мелкой кокосовой стружки
  • 30 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 столовая ложка меда
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для глазури

  • 150 г темного шоколада

Приготовление кокосового печенья:

  1. Сначала включите духовку, что бы она успела разогреться до 130 °.
  2. В отдельной посуде взбейте яичные белки и сахар.
  3. Добавьте щепотку соли, взбивайте, пока смесь не станет белоснежным безе, не меньше чем 10 минут.
  4. В чашу добавьте ложкой пшеничную муку и перемешайте аккуратно деревянной ложкой.
  5. Добавьте ваниль и, наконец, добавьте кокосовую муку (стружку). Смешивайте массу с кокосовой мукой движениями снизу вверх (а не по кругу).
  6. Потом добавьте мед и смешайте тем же образом, добавьте корицу.
  7. В форме для выпечки разложите лист пергаментной бумаги.
  8. Нашим тестом нужно заполнить кондитерский мешок, не нужно использовать специальные насадки, нам достаточно, чтобы получились правильные кружочки.
  9. Выпекайте при 130 градусах в течение 40 минут, кокосовое печенье должно получится сухим, без золотистой корочки. Иногда бывает лучше опустить температуру до 100 ° C и подержать печенье дольше.
  10. Растопить в пароварке шоколад. Когда печенье приготовится, одну его половинку нужно макнуть в шоколад, положить печенье на пергаментную бумагу и дать высохнуть в прохладном месте.

Совет:

Если у вас очень сильно греет печь, попробуйте снизить температуру, иначе печенье потемнеет, а если этого недостаточно, можно даже оставить духовку слегка приоткрытой, пока кокосовое печенье будет готовиться.

Приятного аппетита!

Оцените статью
BOOM Истории
Самое вкусное кокосовое печенье
Каким образом бананы оказываются в наших магазинах