Самое вкусное кокосовое печенье

Оно сводит меня с ума!

Я невероятно капризная сладкоежка, покупаю только самые вкусные сладости, но чаще готовлю их сама по действительно хорошим, проверенным рецептам.

Приготовление кокосового печенья по моему рецепту занимает в среднем 40 минут, в результате получается 60 печенюшек с отличным вкусом!

Вкусное кокосовое печенье

Свое вкусное печенье я наполовину погружаю в расплавленный шоколад, так оно получается более интересным на вид. Но это не обязательно. :)

Ингредиенты:

  • 300 г сахара
  • 160 г яичных белков
  • 200 г кокосовой муки или мелкой кокосовой стружки
  • 30 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 столовая ложка меда
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для глазури

  • 150 г темного шоколада

Приготовление кокосового печенья:

  1. Сначала включите духовку, что бы она успела разогреться до 130 °.
  2. В отдельной посуде взбейте яичные белки и сахар.
  3. Добавьте щепотку соли, взбивайте, пока смесь не станет белоснежным безе, не меньше чем 10 минут.
  4. В чашу добавьте ложкой пшеничную муку и перемешайте аккуратно деревянной ложкой.
  5. Добавьте ваниль и, наконец, добавьте кокосовую муку (стружку). Смешивайте массу с кокосовой мукой движениями снизу вверх (а не по кругу).
  6. Потом добавьте мед и смешайте тем же образом, добавьте корицу.
  7. В форме для выпечки разложите лист пергаментной бумаги.
  8. Нашим тестом нужно заполнить кондитерский мешок, не нужно использовать специальные насадки, нам достаточно, чтобы получились правильные кружочки.
  9. Выпекайте при 130 градусах в течение 40 минут, кокосовое печенье должно получится сухим, без золотистой корочки. Иногда бывает лучше опустить температуру до 100 ° C и подержать печенье дольше.
  10. Растопить в пароварке шоколад. Когда печенье приготовится, одну его половинку нужно макнуть в шоколад, положить печенье на пергаментную бумагу и дать высохнуть в прохладном месте.

Совет:

Если у вас очень сильно греет печь, попробуйте снизить температуру, иначе печенье потемнеет, а если этого недостаточно, можно даже оставить духовку слегка приоткрытой, пока кокосовое печенье будет готовиться.

Приятного аппетита!

Оцените статью
BOOM Истории
Самое вкусное кокосовое печенье
Вы можете не знать этого, но очень вероятно, что у вас есть талассофобия